小型微波萃取設備機理是當某一物質受到微波輻射時, 在電磁場的作用下, 樣品內的微觀粒子可在瞬間產生取向極化和空間電荷極化, 使分子的平均動能迅速增加, 同時分子間產生高速摩擦和碰撞, 導致溫度升高, 將微波能轉化成熱能 ; 另一方面, 在電磁場的作用下, 離子化的物質做 速運動, 產生離子定向流動形成離子電流, 并在流動的過程中與周圍的分子和離子發生高速摩擦和碰撞, 從而使微波能轉化成熱能。
    小型微波萃取設備的微波加熱不僅效率高而且對樣品的破壞小, 很好地保留了樣品中的揮發性成分。此外, 微波萃取可同時對多個樣品進行處理,體現出其快速 的優點。微波萃取也可與其它方法結合, 進一步提高其效率。

相關推薦：節能微波殺菌設備