微波對(duì)生物體的熱效應(yīng)是由微波引起的生物組織或系統(tǒng)受熱而對(duì)生物體產(chǎn)的生理影響，微波干燥設(shè)備也是具備微波的熱效應(yīng)。熱效應(yīng)是生物體內(nèi)有極分子在微波高頻電場(chǎng)的作用下，反復(fù)快速轉(zhuǎn)動(dòng)而摩擦生熱。

微波的非熱效應(yīng)是除了熱效應(yīng)以外的其他效應(yīng)，比如電效應(yīng)、磁效應(yīng)、化學(xué)效應(yīng)等，微波干燥設(shè)備也是具備非熱效應(yīng)。在微波電磁場(chǎng)的作用下，生物體內(nèi)的一些分子將產(chǎn)生變形和振動(dòng)，使細(xì)胞膜功能受到影響，讓細(xì)胞膜內(nèi)外液體的電狀況發(fā)生變化，引起生物作用的改變，進(jìn)而影響系統(tǒng)等。