微波殺菌設(shè)備通過微波照射點(diǎn)心和食品，使其保鮮期可以延長。如點(diǎn)心切片后切面會(huì)污染，若在包裝物的外部照射一下，可起到的效果。一般將點(diǎn)心用塑料袋裝后再集中一批裝入紙箱前，經(jīng)過傳送帶時(shí)用微波殺菌設(shè)備微波照射一下，也有很好的效果。另外，微波殺菌設(shè)備除了適應(yīng)微波照射，點(diǎn)心的包裝材料也要適當(dāng)變化一下。、殺菌裝置如果是應(yīng)付小批量可以用一般的微波爐即可，但對(duì)于大批量、大容量需要用微波爐，從而保證加熱溫度均勻。