眾所周知，微波干燥設備的工作效率要比其它干燥設備效率高，效率高的原因主要是來自這兩個方面：一是穿透性加熱讓加熱的過程變得更直接更短暫；而是因為水蒸汽的直排方式大大地提高了水汽的蒸發效果。微波干燥設的微波它是一種電磁波，只要遇到極性的分子，微波對物質進行了波動性傳導并終被物質吸收。任何的物質都是由極性分子和非極性分子組成的，在微波干燥設備的作用下，極性分子會隨著磁場的磁極變化從原來的隨機分布狀態轉向了按照電場的極性快速變化，這種變化運動會以每秒億次的頻率（以2450HMZ頻率微波為例）進行運作，形成分子的劇烈運動與摩擦碰撞，從而產生了熱量。