一、盒飯加熱升溫原理：
任何的介質(zhì)材料都是由極性分子和非極性分子組成，在微波作用下，極性分子從原來的隨機分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場的極性排列取向，這些取向運動以每秒24億5千萬次的頻率（以2450HMZ頻率微波為例）不斷變化，造成分子的劇烈運動與摩擦碰撞，從而產(chǎn)生熱量，微波能直接轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，這個是微波加熱的簡單基本原理。
二、微波加熱的溫度差說明：
盒飯在進入微波加熱箱體中微波透入盒飯物料內(nèi)部使加熱一開始就進行得相當劇烈（微波能量瞬間可穿透到盒飯內(nèi)部），微波加熱盒飯時不存在環(huán)境溫度高于盒飯物料的加熱介質(zhì)，它加熱的能量并不是依靠空氣或熱導(dǎo)體來傳遞熱量。因此盒飯周圍的各點溫度不可能高于盒飯內(nèi)部或表面的溫度，在盒飯表面附近會存在本身溫度和環(huán)境溫度的相差，這會導(dǎo)致盒飯在加熱出爐后散失溫度較快，加熱后需要立即裝入保溫箱中進行保溫處理。
三、微波加熱優(yōu)勢：
微波加熱是將電能直接轉(zhuǎn)化為微波能起到對物料加熱的目的。微波能作為新一代的加熱能源，則能地克服傳統(tǒng)工藝的諸多弊端，并有防腐保鮮的功效，對食品加熱處理色澤不變化，無營養(yǎng)損失。 
與傳統(tǒng)的加熱方式比較，微波加熱有以下幾大優(yōu)點：微波盒飯加熱機優(yōu)勢：
1、加熱時間短，操作簡單易于控制。
2、物料加熱均勻性好，沒有熱慣性。
3、微波穿透能力強，內(nèi)外同時受熱。
4、微波沒有熱輻射損耗，比遠紅外節(jié)能20%以上。
5、微波具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)作用，它在加熱回溫的同時，對物料具有低溫的功效，比一般處理方法提高保存期時間。
6、我公司隧道式微波設(shè)備生產(chǎn)連續(xù)化、自動化更高，減少操作人員的勞動強度，提高勞動條件，便于現(xiàn)代企業(yè)大型生產(chǎn)可控管理。
7、微波設(shè)備無三廢產(chǎn)生，更加優(yōu)化生產(chǎn)環(huán)境；附合食品衛(wèi)生標準及檢測標準。
四、盒飯加熱設(shè)備結(jié)構(gòu)特點：
微波設(shè)備結(jié)構(gòu)是否合理、；性能是否穩(wěn)定，控制是否準確都是設(shè)備能否發(fā)揮良好性能的標準。本公司微波設(shè)備的主要特點：
1、不銹鋼做的微波加熱腔體：避免了因時間久而變形造成的漏能，確保了設(shè)備的使用壽命、可靠性、穩(wěn)定性，溫度可達到400℃以上不變型，同時設(shè)備的外觀美觀、大方。
2、科學的可控可調(diào)排濕系統(tǒng)：避免因干燥的同時爐腔內(nèi)會產(chǎn)生大量的水蒸氣而形成水珠，嚴重的影響了產(chǎn)品質(zhì)量。
3、理想化的傳輸設(shè)備：我公司采用聚脂鏈板傳輸帶能適應(yīng)長時間的連續(xù)工作，不出現(xiàn)常有的跑偏現(xiàn)象，可隨用戶的產(chǎn)品需求選擇輸送傳動變頻調(diào)速系統(tǒng)，輸送帶可耐120℃以上高溫（10年以上）。
4、工業(yè)微波電器：本公司使用的元器件為內(nèi)控定點產(chǎn)品，均通過ISO90001認證的產(chǎn)品，且經(jīng)過加工處理，抗負載能力強，使用性能穩(wěn)定。
盒飯回熱殺菌設(shè)備產(chǎn)品展示：